Creo que fue alrededor de mi quinto cumpleaños que mi padre comenzó a darme herramientas. Me daría principalmente Craftsman® de Sears®, ya que sintió que la garantía de por vida significaba que respaldarían su producto, bueno, de por vida. No había un método real para su donación, cada cumpleaños o Navidad recibía una pequeña cantidad de herramientas que, en ese momento, no tenía absolutamente ningún uso. Un año me regaló una caja de herramientas para albergar la acumulación de llaves, alicates, dados, etc. que había ido acumulando. Mirando hacia atrás, debo admitir que no estaba muy agradecido. “¡Sí, otra herramienta, Whoohoo!” #Sarcasmo
No fue hasta que me fui a la universidad con dos cajas de herramientas grandes y completamente llenas que me di cuenta del regalo que me había dado. Durante los siguientes 10 a 12 años no me encontré con una sola persona que tuviera herramientas y mucho menos un juego completo. Rápidamente me convertí en el hombre a quien acudir para cualquiera que necesitara un destornillador rápido o un martillo para hacer un trabajo. Sin saberlo o incluso apreciarlo realmente, mi padre me había equipado con las herramientas que sabía que algún día necesitaría. No le dio mucha importancia ni habló demasiado sobre los porqués de lo que estaba haciendo. Fue más una lección del tipo "lo entenderás algún día", y eventualmente lo entendí y estaba agradecido. Papá, si me olvidé de decirte, "Gracias por todas las herramientas".
Aunque he descubierto que tener la herramienta adecuada para un trabajo es útil cientos de veces durante el transcurso de mi vida, nunca fue más evidente que durante las vacaciones de Navidad de 2013.
¿Qué pasó?
El 20 de diciembre de 2013 fui al médico para recibir los resultados de unos análisis de sangre que me había hecho la semana anterior. Sabía que algo no estaba del todo bien, sin embargo, no estaba preparado para lo malo que era. Mientras estaba sentado en la sala de examen, parecía que la doctora tardaba una eternidad en entrar y, cuando lo hizo, no era una doctora en absoluto, sino una enfermera practicante. Ni siquiera había cruzado la puerta cuando la frase, "sí, tienes diabetes", salió de su boca. No tuve mucho tiempo para sorprenderme ya que tenía las manos completamente llenas y casi dejó caer su computadora portátil. Necesitaba un minuto para recuperarse y aproveché ese tiempo para enviarle un mensaje de texto a mi esposa con las noticias. Mi esposa me aseguró que no importaba cuál fuera el daño, lo superaríamos. Tenía razón, estaba seguro de que el doctor estaba a punto de darme las herramientas que necesitaba para luchar contra esto e incluso revertirlo. Tenía herramientas, sí, pero no realmente lo que yo estaba pensando. Después de leerme los números de mis análisis de sangre e indicar que estaban fuera de los gráficos, comenzó a entregarme lo que, diría más tarde, serían las herramientas que usaría por el resto de mi vida. Había insulina, jeringas, medicamentos para la presión arterial, medicamentos para el colesterol, folletos y un kit de prueba de glucosa. Después de una breve lección sobre cómo usar todas mis herramientas recién encontradas, dijo: "Todo está aquí", mientras me entregaba una receta para más medicamentos. “Háganos saber si tiene más preguntas”, dijo indicando que se estaba preparando para irse. “¿Vendrá el doctor?” Yo pregunté. "No", dijo ella. Entonces, con mis nuevas herramientas en la mano, me levanté y salí.
Cuando llegué a casa mi esposa, fiel a su estilo, estaba inmersa en la investigación sobre la Diabetes Tipo 2 y ya había creado los inicios de un nuevo plan de alimentación. Estaba claro que iba a tener que hacer algunos cambios en mi dieta y cocinar mi propia comida sería una gran parte de esto. Luego vino la investigación sobre los medicamentos que habían recetado. Nos decepcionó descubrir que los efectos secundarios de los medicamentos que se suponía que me ayudarían eran en realidad tan malos o peores que la diabetes en sí misma, estaba claro para mí que quería tomar estos medicamentos durante el menor tiempo posible.
Lo que hice primero.
Para controlar mi nivel de azúcar en la sangre, no tuve más remedio que usar insulina. Tenía dos tipos de insulina, uno se tomaba por la mañana si mi nivel de glucosa en la sangre estaba por encima de 140 y el otro se tomaba antes de comer si mis niveles aún estaban en niveles peligrosos. Tomé mi nivel de glucosa 3 veces al día. Mi primer nivel después de tomarlo yo mismo fue 305. Debería haber sido en los años 90.
Lo que hice segundo.
Todo lo que mi esposa y yo leímos nos decía que la dieta era la clave para controlar los niveles de azúcar en la sangre y para que mi cuerpo volviera a estar en equilibrio. Empecé con súper alimentos vegetales como col rizada, berros, espinacas y bok choy. Tengo que admitir que estos no eran mis alimentos favoritos y no me gustaba especialmente su sabor. Lo que necesitaba eran las herramientas adecuadas para ayudar a que mi nuevo menú supiera mejor. Afortunadamente, trabajo para 360 Cookware y he tenido estas ollas y sartenes por un tiempo. Al igual que las herramientas que me dio mi padre y que no se usaron durante años, siempre había estado pensando en la respuesta a mi condición. Conociendo estos increíbles utensilios de cocina, descubrí mi sartén favorita: la sartén para saltear de 3.3 litros. Empezamos a cocinar las verduras sin añadir aceite, mantequilla, sal ni ningún otro saborizante. 360 cocina los alimentos en su propio jugo a temperaturas más bajas conservando su sabor y nutrientes naturales utilizando una técnica de cocción llamada Vapor Cooking. Después de algunos días de seguir esta estrategia de súper alimentos que mantuvo mi consumo de azúcar, carbohidratos y sodio al mínimo, honestamente puedo decirles que la comida sabía muy bien y para el 22 de diciembre, comencé a sentirme mucho mejor de lo que me había sentido en meses. . Mi nivel de glucosa había bajado a 225 (una reducción drástica) en solo 2 días. Ya había comenzado a reducir mi consumo de insulina. Sin embargo; lo peor estaba verdaderamente, aún por venir.
Lo que pasó después.
El 23 de diciembre estaba listo para agregar la tercera parte de nuestra estrategia cuando comencé a sentir un dolor tremendo en la parte superior de mi abdomen. Este dolor empeoró a lo largo de la noche y en la mañana de Nochebuena, tenía tanto dolor que decidí ir a la sala de emergencias. Después de 6 horas de pruebas fui admitido en el hospital con pancreatitis aguda provocada por niveles extremadamente altos de triglicéridos. Me dijeron que debido a que mi nivel de triglicéridos estaba por encima de 1500, con el tiempo había afectado mi páncreas, que dejó de producir insulina y me causó diabetes tipo 2. Estuve hospitalizado durante 4 días en Navidad sin poder comer ni beber nada.
Cuando finalmente me dieron de alta el día 28, salí del hospital con una saludable llamada de atención.
Una vez en casa, reanudé mi plan de alimentación usando 360 Cookware y continué sanando. Después de una semana en casa, finalmente pude agregar la tercera parte de mi estrategia, caminar. Sé que suena fácil y en realidad lo es. Mi plan era caminar cada dos días durante al menos 30 minutos seguidos. Había leído que caminar al menos 30 minutos cada dos días mantiene el metabolismo elevado y los músculos activos. Tengo que decir que caminar funcionó. Me ayudó a reducir mi estrés, elevó mi metabolismo y mi estado físico. Descubrí que estar afuera era relajante, algo que necesitaba con urgencia. Empecé lento, a un ritmo de 19 minutos por milla, sin embargo, mi resistencia aumentó y caminé más de una hora en muy poco tiempo.
¿Dónde estoy ahora?
Estoy feliz de informar lo siguiente después de un año de haber tomado la decisión de cambiar mi vida.
Mi nivel de glucosa pasó de un máximo de 310 hace un año a un promedio de 98. Pude dejar completamente la insulina después de solo 3 semanas de haber sido dado de alta del hospital.
Mis triglicéridos pasaron de un máximo de 1574 a entre 176 y 198.
Mi A1C pasó de un máximo de 13 a 7 actualmente.
Mi presión arterial pasó de 145/97 a 117/79.
Pasé de una milla de 19 minutos a caminar más de 5 millas por día a un ritmo promedio de menos de 14 minutos por milla.
Promedio menos de 50 gramos de azúcar y 150 carbohidratos por día con la ayuda de 360 Cookware y Vapor cooking.
Ahora estoy integrando otros tipos de alimentos en mi dieta, como pollo, pavo y carne de res orgánicos magros. Sin embargo, mi método de cocción con 360 Cookware sigue siendo constante. No se necesitan aceites, mantequilla o salsas. Utilizo hierbas frescas y orgánicas para crear una mezcla sabrosa para la proteína que estoy cocinando y uso la tecnología Vapor para sellar los jugos. Realmente no puedes creer lo bueno que es hasta que lo pruebas de esta manera. He incluido un menú diario de muestra al final de este artículo.
Como expliqué al principio de este artículo, aprendí de mi padre que las herramientas adecuadas son cruciales para el éxito de cualquier proyecto. A continuación se encuentran mis herramientas para combatir la diabetes:
Un juego completo de utensilios de cocina 360 (si hubiera usado mis utensilios de cocina al principio, es posible que nunca me hubiera puesto en el lugar en el que lo hice).
Pulsera de actividad Jawbone
La aplicación "My Net Diary D" (D es para Diabetes) para mi iPhone, que me ayudó a llevar un registro de mi comida, conteos de glucosa, ejercicio y mucho más.
Ninguno de estos elementos curó mi diabetes, sin embargo, cada uno jugó un papel muy importante en mi recuperación y es clave para el control continuo de mi condición. Si tiene dificultades para controlar esta afección o simplemente quiere llevar su recuperación a un nivel completamente nuevo, le recomiendo todas estas herramientas.
Nota del autor: no soy médico y esta publicación de blog no pretende ser una receta de ningún tipo. Esta es simplemente mi historia y un relato de lo que funcionó para mí. Espero que le sea útil. Puedo decirles que las personas que me atienden y hacen un seguimiento de mi condición han dicho que hasta el momento de tratarme, nunca habían visto una reversión tan rápida de un caso tan extremo. Ahora les dicen a sus pacientes recién diagnosticados con diabetes tipo 2 que es posible no solo detener la afección, sino también revertirla. No espere a que las cosas se vuelvan críticas para comenzar a construir y usar su caja de herramientas, comience hoy mismo a hacer los cambios que lo llevarán a una vida mejor y más saludable.
Por cierto, 360 Cookware, si me olvidé de decirte, “Gracias por ser ahora la mejor herramienta en mi caja de herramientas y por ayudarme a recuperar mi salud”.
Ejemplo de menú diario
Desayuno:
Agua caliente de limón con una cucharadita de miel orgánica
Claras de huevo cocinadas con espinacas o col rizada y cubiertas con una cucharada de hummus casero o salsa
Bocadillo de media mañana:
1 manzana
Cucharada de mantequilla de almendras de arce de Justin
Té negro con Stevia
Almuerzo (la comida más grande de mi día)
Ensalada de pollo a la parrilla orgánico fresco (cocinado al principio de la semana en utensilios de cocina 360) con col rizada, espinacas o lechuga romana. A veces agregaré vegetales asados calientes.
Merienda de medio dia
10-13 chips de maíz azul y hummus casero.
Cena
Proteína (pescado, pollo o bistec cocinado con tecnología de vapor) sobre ensalada (el mismo tipo de ensalada que se mencionó anteriormente) o junto con dos tipos de verduras (bok choy, brócoli, calabacín, calabaza, etc.)
No fue hasta que me fui a la universidad con dos cajas de herramientas grandes y completamente llenas que me di cuenta del regalo que me había dado. Durante los siguientes 10 a 12 años no me encontré con una sola persona que tuviera herramientas y mucho menos un juego completo. Rápidamente me convertí en el hombre a quien acudir para cualquiera que necesitara un destornillador rápido o un martillo para hacer un trabajo. Sin saberlo o incluso apreciarlo realmente, mi padre me había equipado con las herramientas que sabía que algún día necesitaría. No le dio mucha importancia ni habló demasiado sobre los porqués de lo que estaba haciendo. Fue más una lección del tipo "lo entenderás algún día", y eventualmente lo entendí y estaba agradecido. Papá, si me olvidé de decirte, "Gracias por todas las herramientas".
Aunque he descubierto que tener la herramienta adecuada para un trabajo es útil cientos de veces durante el transcurso de mi vida, nunca fue más evidente que durante las vacaciones de Navidad de 2013.
¿Qué pasó?
El 20 de diciembre de 2013 fui al médico para recibir los resultados de unos análisis de sangre que me había hecho la semana anterior. Sabía que algo no estaba del todo bien, sin embargo, no estaba preparado para lo malo que era. Mientras estaba sentado en la sala de examen, parecía que la doctora tardaba una eternidad en entrar y, cuando lo hizo, no era una doctora en absoluto, sino una enfermera practicante. Ni siquiera había cruzado la puerta cuando la frase, "sí, tienes diabetes", salió de su boca. No tuve mucho tiempo para sorprenderme ya que tenía las manos completamente llenas y casi dejó caer su computadora portátil. Necesitaba un minuto para recuperarse y aproveché ese tiempo para enviarle un mensaje de texto a mi esposa con las noticias. Mi esposa me aseguró que no importaba cuál fuera el daño, lo superaríamos. Tenía razón, estaba seguro de que el doctor estaba a punto de darme las herramientas que necesitaba para luchar contra esto e incluso revertirlo. Tenía herramientas, sí, pero no realmente lo que yo estaba pensando. Después de leerme los números de mis análisis de sangre e indicar que estaban fuera de los gráficos, comenzó a entregarme lo que, diría más tarde, serían las herramientas que usaría por el resto de mi vida. Había insulina, jeringas, medicamentos para la presión arterial, medicamentos para el colesterol, folletos y un kit de prueba de glucosa. Después de una breve lección sobre cómo usar todas mis herramientas recién encontradas, dijo: "Todo está aquí", mientras me entregaba una receta para más medicamentos. “Háganos saber si tiene más preguntas”, dijo indicando que se estaba preparando para irse. “¿Vendrá el doctor?” Yo pregunté. "No", dijo ella. Entonces, con mis nuevas herramientas en la mano, me levanté y salí.
Cuando llegué a casa mi esposa, fiel a su estilo, estaba inmersa en la investigación sobre la Diabetes Tipo 2 y ya había creado los inicios de un nuevo plan de alimentación. Estaba claro que iba a tener que hacer algunos cambios en mi dieta y cocinar mi propia comida sería una gran parte de esto. Luego vino la investigación sobre los medicamentos que habían recetado. Nos decepcionó descubrir que los efectos secundarios de los medicamentos que se suponía que me ayudarían eran en realidad tan malos o peores que la diabetes en sí misma, estaba claro para mí que quería tomar estos medicamentos durante el menor tiempo posible.
Lo que hice primero.
Para controlar mi nivel de azúcar en la sangre, no tuve más remedio que usar insulina. Tenía dos tipos de insulina, uno se tomaba por la mañana si mi nivel de glucosa en la sangre estaba por encima de 140 y el otro se tomaba antes de comer si mis niveles aún estaban en niveles peligrosos. Tomé mi nivel de glucosa 3 veces al día. Mi primer nivel después de tomarlo yo mismo fue 305. Debería haber sido en los años 90.
Lo que hice segundo.
Todo lo que mi esposa y yo leímos nos decía que la dieta era la clave para controlar los niveles de azúcar en la sangre y para que mi cuerpo volviera a estar en equilibrio. Empecé con súper alimentos vegetales como col rizada, berros, espinacas y bok choy. Tengo que admitir que estos no eran mis alimentos favoritos y no me gustaba especialmente su sabor. Lo que necesitaba eran las herramientas adecuadas para ayudar a que mi nuevo menú supiera mejor. Afortunadamente, trabajo para 360 Cookware y he tenido estas ollas y sartenes por un tiempo. Al igual que las herramientas que me dio mi padre y que no se usaron durante años, siempre había estado pensando en la respuesta a mi condición. Conociendo estos increíbles utensilios de cocina, descubrí mi sartén favorita: la sartén para saltear de 3.3 litros. Empezamos a cocinar las verduras sin añadir aceite, mantequilla, sal ni ningún otro saborizante. 360 cocina los alimentos en su propio jugo a temperaturas más bajas conservando su sabor y nutrientes naturales utilizando una técnica de cocción llamada Vapor Cooking. Después de algunos días de seguir esta estrategia de súper alimentos que mantuvo mi consumo de azúcar, carbohidratos y sodio al mínimo, honestamente puedo decirles que la comida sabía muy bien y para el 22 de diciembre, comencé a sentirme mucho mejor de lo que me había sentido en meses. . Mi nivel de glucosa había bajado a 225 (una reducción drástica) en solo 2 días. Ya había comenzado a reducir mi consumo de insulina. Sin embargo; lo peor estaba verdaderamente, aún por venir.
Lo que pasó después.
El 23 de diciembre estaba listo para agregar la tercera parte de nuestra estrategia cuando comencé a sentir un dolor tremendo en la parte superior de mi abdomen. Este dolor empeoró a lo largo de la noche y en la mañana de Nochebuena, tenía tanto dolor que decidí ir a la sala de emergencias. Después de 6 horas de pruebas fui admitido en el hospital con pancreatitis aguda provocada por niveles extremadamente altos de triglicéridos. Me dijeron que debido a que mi nivel de triglicéridos estaba por encima de 1500, con el tiempo había afectado mi páncreas, que dejó de producir insulina y me causó diabetes tipo 2. Estuve hospitalizado durante 4 días en Navidad sin poder comer ni beber nada.
Cuando finalmente me dieron de alta el día 28, salí del hospital con una saludable llamada de atención.
Una vez en casa, reanudé mi plan de alimentación usando 360 Cookware y continué sanando. Después de una semana en casa, finalmente pude agregar la tercera parte de mi estrategia, caminar. Sé que suena fácil y en realidad lo es. Mi plan era caminar cada dos días durante al menos 30 minutos seguidos. Había leído que caminar al menos 30 minutos cada dos días mantiene el metabolismo elevado y los músculos activos. Tengo que decir que caminar funcionó. Me ayudó a reducir mi estrés, elevó mi metabolismo y mi estado físico. Descubrí que estar afuera era relajante, algo que necesitaba con urgencia. Empecé lento, a un ritmo de 19 minutos por milla, sin embargo, mi resistencia aumentó y caminé más de una hora en muy poco tiempo.
¿Dónde estoy ahora?
Estoy feliz de informar lo siguiente después de un año de haber tomado la decisión de cambiar mi vida.
Mi nivel de glucosa pasó de un máximo de 310 hace un año a un promedio de 98. Pude dejar completamente la insulina después de solo 3 semanas de haber sido dado de alta del hospital.
Mis triglicéridos pasaron de un máximo de 1574 a entre 176 y 198.
Mi A1C pasó de un máximo de 13 a 7 actualmente.
Mi presión arterial pasó de 145/97 a 117/79.
Pasé de una milla de 19 minutos a caminar más de 5 millas por día a un ritmo promedio de menos de 14 minutos por milla.
Promedio menos de 50 gramos de azúcar y 150 carbohidratos por día con la ayuda de 360 Cookware y Vapor cooking.
Ahora estoy integrando otros tipos de alimentos en mi dieta, como pollo, pavo y carne de res orgánicos magros. Sin embargo, mi método de cocción con 360 Cookware sigue siendo constante. No se necesitan aceites, mantequilla o salsas. Utilizo hierbas frescas y orgánicas para crear una mezcla sabrosa para la proteína que estoy cocinando y uso la tecnología Vapor para sellar los jugos. Realmente no puedes creer lo bueno que es hasta que lo pruebas de esta manera. He incluido un menú diario de muestra al final de este artículo.
Como expliqué al principio de este artículo, aprendí de mi padre que las herramientas adecuadas son cruciales para el éxito de cualquier proyecto. A continuación se encuentran mis herramientas para combatir la diabetes:
Un juego completo de utensilios de cocina 360 (si hubiera usado mis utensilios de cocina al principio, es posible que nunca me hubiera puesto en el lugar en el que lo hice).
Pulsera de actividad Jawbone
La aplicación "My Net Diary D" (D es para Diabetes) para mi iPhone, que me ayudó a llevar un registro de mi comida, conteos de glucosa, ejercicio y mucho más.
Ninguno de estos elementos curó mi diabetes, sin embargo, cada uno jugó un papel muy importante en mi recuperación y es clave para el control continuo de mi condición. Si tiene dificultades para controlar esta afección o simplemente quiere llevar su recuperación a un nivel completamente nuevo, le recomiendo todas estas herramientas.
Nota del autor: no soy médico y esta publicación de blog no pretende ser una receta de ningún tipo. Esta es simplemente mi historia y un relato de lo que funcionó para mí. Espero que le sea útil. Puedo decirles que las personas que me atienden y hacen un seguimiento de mi condición han dicho que hasta el momento de tratarme, nunca habían visto una reversión tan rápida de un caso tan extremo. Ahora les dicen a sus pacientes recién diagnosticados con diabetes tipo 2 que es posible no solo detener la afección, sino también revertirla. No espere a que las cosas se vuelvan críticas para comenzar a construir y usar su caja de herramientas, comience hoy mismo a hacer los cambios que lo llevarán a una vida mejor y más saludable.
Por cierto, 360 Cookware, si me olvidé de decirte, “Gracias por ser ahora la mejor herramienta en mi caja de herramientas y por ayudarme a recuperar mi salud”.
Ejemplo de menú diario
Desayuno:
Agua caliente de limón con una cucharadita de miel orgánica
Claras de huevo cocinadas con espinacas o col rizada y cubiertas con una cucharada de hummus casero o salsa
Bocadillo de media mañana:
1 manzana
Cucharada de mantequilla de almendras de arce de Justin
Té negro con Stevia
Almuerzo (la comida más grande de mi día)
Ensalada de pollo a la parrilla orgánico fresco (cocinado al principio de la semana en utensilios de cocina 360) con col rizada, espinacas o lechuga romana. A veces agregaré vegetales asados calientes.
Merienda de medio dia
10-13 chips de maíz azul y hummus casero.
Cena
Proteína (pescado, pollo o bistec cocinado con tecnología de vapor) sobre ensalada (el mismo tipo de ensalada que se mencionó anteriormente) o junto con dos tipos de verduras (bok choy, brócoli, calabacín, calabaza, etc.)
1 comentario
This is the best cookware ever and I also proved it by no longer Diabetic! My A1C is now at 5.0! Yep with help from 360Cookware and I used Dr. Grundry’s change of foods! My weight has come down also and you were an inspiration to me!!! Thanks!
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