¡El verano está en su plenitud! Lo que significa cocinas más ocupadas que las normales y, seamos sinceros, facturas de energía más altas. Hay artículos en todas partes sobre cómo mantener bajos los costos de energía de su hogar esta temporada. Claro, puede esperar para hacer funcionar su secadora hasta tarde en la noche cuando el calor del verano haya disminuido. Pero, ¿y en tu cocina? ¿Qué pasa cuando estás listo para un nuevo lote de brownies (o rubios) … ahora!
Una de mis funciones favoritas de 360 Cookware y la Método de cocción Vapor® es la capacidad de hornear deliciosas golosinas en la estufa. ¡Así es! ¡Puede hornear en estufas de gas, eléctricas o de inducción con su 360 Cookware! Esta característica es especialmente útil en el verano cuando una hora con el horno encendido puede significar una cocina muy caliente. Hornear en la estufa utiliza menos energía que encender su horno, y genera mucho menos calor en el hogar. Después de todo, fuego lento es todo lo que se requiere.
Pero hornear en la estufa debe ser bastante complicado, ¿verdad?
Pensé que era complicado e innecesario hasta que organicé mi primera cena de Acción de Gracias y quemé el pan de maíz... en el horno... ¡mientras seguía una receta!
Mientras mi orgullo recibía un golpe, recordé mi Libro de cocina 360 Vapor® Cooks Better tenía un receta de pan de maíz que se cocina directamente en la estufa. Lo probé y produje el pan de maíz más húmedo y sabroso que he probado. Recibí elogios toda la noche de las matriarcas de la familia y la familia extendida. ¡No hace falta decir que soy un creyente total en hornear en la estufa en mi 360 Cookware!
En un viaje reciente, usé mi Cacerola de 2 litros y preparó dos postres horneados muy simples para una casa llena de familiares y amigos. (¡Y tenemos fotos para probarlo!)
Usando dos mezclas únicas de nuestro Trader Joe's local, una mezcla de blondie y una mezcla de brownie sin gluten, hicimos postres perfectos para toda la familia. Seguí las sencillas instrucciones de la caja, usé mantequilla para una receta y aceite de coco para la otra para engrasar mi sartén, vertí la mezcla en la sartén, agregué un chorrito de agua (ya que la mezcla era muy espesa) y coloqué la sartén con la tapa puesta sobre la estufa. Cociné los brownies y los rubios a temperatura BAJA durante unos 40 minutos cada uno.
CONSEJO: NO levante la tapa mientras hornea.
La clave para hornear en la estufa es calor BAJO y simplemente dejarlo solo. El calor bajo y uniforme conducido por su 360 Cookware le brindará una delicia horneada deliciosa y húmeda. El único problema que tendrás es resistir la tentación de levantar la tapa y echar un pico (o colar un bocado) cuando empieces a oler el chocolate…
¡Nuestra primera sartén fue un gran éxito! Miren qué jugosa quedó esta mezcla sin gluten…
La segunda mezcla fue una deliciosa mezcla de rubias. Seguí la misma técnica que antes:
- Engrasa la sartén con mantequilla, aceite de coco o tu spray natural favorito para cocinar.
- Mezcle el contenido de la caja con los ingredientes necesarios.
- Vierta la masa en el molde de su elección. (El de 2 litros era perfecto para esta mezcla, sin embargo, una mezcla para pastel más grande o una mezcla para pan de maíz podría ser mejor en el Sartén para saltear de 3.3 litros)
- Calentar en BAJO durante 40-60 minutos, levantando la tapa solo al final de la cocción para revisar el centro de la mezcla con un palillo.
¡Es tan simple y los resultados valen la pena probar algo nuevo!
Si necesitas un poco más de orientación, mira el siguiente video:
Esto es para probar algo nuevo y ahorrando un poco de energía en la cocina ¡este verano!
