Equipo de cocina para verduras: hacer que las verduras tengan buen sabor

Publicación de invitado enviada por el propietario de Americraft, Bryan Hurley

Experimenté una gran comprensión relacionada con la comida cuando estaba en cuarto o quinto grado. No puedo recordar el año exacto, pero fue algo tarde en la escuela primaria cuando mis padres me concedieron privilegios de pijamada. Al principio, solo se me permitía tener amigos en mi casa. Teníamos todo tipo de cosas geniales como bosques, una casa en el árbol, un alijo ridículo de Legos y un pony, así que mis amigos prefirieron venir a mi casa de todos modos. Como el primer niño de mi clase en tener un Atari, fui coronado como "el niño con el que todos los demás niños quieren dormir".

Calabacín con mantequilla de estragón en cacerola 360 Cookware de 1 litro

Algo comenzó a desconcertarme mientras observaba la reacción de mis amigos cuando nos sentamos a cenar. Mi mamá servía verduras y mis amigos de repente tenían una mirada de total disgusto en sus rostros. ¡Reaccionarían como si su mejor figura de acción de GI Joe hubiera sido descuartizada miembro por miembro por su nuevo cachorro y metida en el Easy Bake Oven de su hermana! ¿Qué estaba mal con mis amigos?

Nunca en mi niñez recuerdo haber tenido algún problema con mi la cocina de la madre — especialmente sus verduras. Cuando vi a mis amigos negándose incluso a mirarlos, no supe qué pensar. Al principio pensé que era un evento aislado, solo este amigo mío. Tal vez fue alimentado con verduras a través de una honda cuando era un bebé. Después de un tiempo se hizo evidente que esta reacción era bastante habitual entre todos mis amigos. Ninguno de ellos era inmune a lo que parecían ver como un plato de kryptonita.

¡Lo superé rápidamente porque todo lo que realmente quería hacer era jugar en el fuerte del sofá! Sin embargo, la batalla épica librada desde ese fuerte de sábanas, almohadas y cojines del sofá contra Skeletor y Cobra palidecería en comparación con la batalla subsiguiente entre mis papilas gustativas y la cena en casa de un amigo.

La gran batalla del brócoli

Eventualmente terminé quedándome en la casa de un amigo, y luego otro, y otro. Todos tenían algunas cosas en común: madres amorosas, hermanas dolorosas, lugares para explorar y comida que era físicamente imposible de comer sin capas de sal y mantequilla. Recuerdo muy bien la primera vez que me senté a cenar en casa de un amigo. ¡Habla sobre tus puntos de inflexión! Mirando hacia atrás, recuerdo que después de terminar la oración y pasar los platos, la siguiente orden del día era asegurarse de que todos recibieran un buen trozo de mantequilla y varios batidos del salero. Pasé la grasa y el sodio batidos con OGM, ya que nunca se usó ni se necesitó en la mesa de mi mamá. Revelación completa, no tenía idea de qué era el sodio en ese momento y probablemente habría pensado que "modificado genéticamente" era increíble, ¡ya que parecía funcionar para Spiderman!

Entonces sucedió, la primera verdura hervida que había estado en mi presencia golpeó mi lengua. Pensé para mis adentros: "¡¿QUÉ ES ESTO?!" Estaba bastante seguro de que era brócoli, uno de mis favoritos hasta ese momento, ¡pero sabía a lo que me imagino que sabían los calcetines de Hulk Hogan después de golpear el cuerpo del Sr. T. 20 veces! Dejando a un lado las referencias de los 80 y las bromas, realmente fue una de las cosas con peor sabor que puedo recordar cuando era niño. Me di cuenta de por qué mis amigos odiaban tanto las verduras. Sus madres no tenían idea de cómo cocinarlos. Gracias a Dios, Morton Salt Girl y Country Crock vinieron a rescatarme, ahogando esa horrible papilla y permitiéndome mirar a la madre de mi amiga a los ojos y decir: "Vaya, señora Cleaver, esta comida es genial". (No soy tan viejo, pero una referencia de Beaver Cleaver es apropiada ya que durante ese período de tiempo, era el único programa de televisión repetido disponible en nuestros 2 canales).

Todas las técnicas de cocina NO son iguales

Me crié comiendo y, lo que es más importante, saboreando vegetales como lo pretendía la Madre Naturaleza. Cuando cocina utilizando la técnica "sin agua" o "vapor" (como decimos en 360 Cookware), realmente puede saborear el verdadero sabor de la comida con la ayuda de utensilios de cocina para verduras. No lo estás hirviendo hasta la sumisión y matando todos los nutrientes que están ahí para tu beneficio. Cuando hierves verduras, te quedas con una masa blanda rodeada de agua del color que solía tener la verdura. Pones el desastre blando en el plato del pequeño Johnny y ¿adivina qué? No le gusta la papilla sin sabor. Pero él tiene que comer sus verduras, así que para que sepa mejor, agrega sal, mantequilla e incluso queso (o una sustancia similar al queso). ¡Excelente! ¡El pequeño Johnny se comió su brócoli! Se necesitó una porción del tamaño de un hombre de atacantes arteriales para hacer el trabajo, ¡pero al menos comió sus vegetales!

Al describir los privilegios de nuestros utensilios de cocina, hago la misma pregunta a todos. Les pregunto si alguna vez han probado el maíz en la mazorca. Por lo general, me miran como si estuviera loco y dicen: “Por supuesto que he comido maíz en la mazorca. Es una de mis favoritas." Luego les pregunto si alguna vez han comido maíz en la mazorca sin sal y/o mantequilla y responden con un rápido “no”. En ese momento les informo que aún no han probado el maíz en la mazorca. Han probado la sal y la mantequilla untadas sobre un conjunto amarillento de material fibroso blando en un palo.

¿Pueden nuestros utensilios de cocina hervir verduras hasta que se declaren muertas? Por supuesto que puede. ¿Puede cocinar verduras al vapor en nuestros utensilios de cocina? Correcto de nuevo. (Sí, equiparo la cocción al vapor con la ebullición, ya que se necesita agua hirviendo para crear vapor: 212 grados son 212 grados. No se equivoquen, la cocción al vapor es hervir cortésmente y, aunque puede que no tenga los mismos efectos dañinos en los alimentos, no se acerca en nada a la el sabor y la calidad de su comida cuando la cocina con 360 Cookware).

¿Por qué arruinarías un regalo así cuando puedes experimentar cómo saben realmente el maíz, el brócoli, las zanahorias o cualquier verdura con nuestro excepcional equipo de cocina para verduras? Si no tienes la menor idea de lo que estoy hablando, entonces nunca has probado las verduras como deberían ser e insisto en que compres un Cacerola de 1 litro de 360cocina.com, siga las instrucciones de cocción al vapor y pruebe el brócoli, la coliflor, el maíz, las zanahorias y todos los demás milagros llenos de sabor de inmediato. Cómpralo, pruébalo y te preguntarás: "¿Qué les pasa a mis amigos?"

A medida que sus papilas gustativas se adapten a todos los nuevos sabores que se han estado perdiendo, tendrá un deseo abrumador de compartir esta información con sus amigos y familiares. Predicarás a algunos y condenarás a otros por su falta de conciencia. Una vez que haya llegado a ese punto, recuerde este mensaje, respire profundamente y pregunte: "¿Alguna vez ha probado el maíz en la mazorca?"

Patrióticamente suyo,
Bryan Hurley