Los utensilios de cocina de acero al carbono, un híbrido de acero inoxidable y hierro fundido, son una opción popular entre los chefs profesionales y domésticos. Tiene ventajas, pero ¿aguantará el calor de la cocina?
¿El acero al carbono es bueno para los utensilios de cocina?
Los cocineros tienen muchas opciones a la hora de elegir su material de cocción preferido: hierro fundido, cobre, esmalte, acero inoxidable y acero al carbono. El acero al carbono es una aleación especial que tiene una mayor concentración de carbono que otros metales. Es similar al hierro fundido, un favorito de los chefs desde hace mucho tiempo, con algunos beneficios adicionales.
He aquí por qué los profesionales y los cocineros caseros recurre a los utensilios de cocina de acero al carbono:
- Es luz
- se calienta rapido
- es duradero
- No se raya fácilmente
Estas características hacen que parezca una opción obvia. En comparación con el hierro fundido, el acero al carbono pesa casi la mitad, proporciona una superficie de cocción naturalmente más resbaladiza y calienta los alimentos en una fracción del tiempo.
Pero el acero al carbono también tiene detractores. Algunos de los desventajas de los utensilios de cocina de acero al carbono incluir:
- Los utensilios de cocina a menudo están diseñados para un solo propósito.
- Debe estar aliñado (aceitado)
- No proporciona una cocción consistentemente uniforme.
- Puede oxidarse con el tiempo
- debe lavarse a mano
Elegir utensilios de cocina de calidad
Afortunadamente, la aleación de acero inoxidable de 360 Cookware cumple donde el acero al carbono no lo hace. Los materiales en 360 utensilios de cocina y utensilios para hornear son seguros, sostenibles y de alta calidad.
Cada pieza de 360 Cookware se produce con tres metales enlazados: El la superficie de cocción es de acero inoxidable de grado quirúrgico T-304, la capa exterior es de acero inoxidable de la serie T-400 y el interior, rodeado de forma segura por acero inoxidable, es de aluminio.
Esta combinación crea utensilios de cocina superiores que se calientan rápida y uniformemente. Los cocineros se benefician del exterior de acero inoxidable seguro, no poroso y libre de químicos, mientras que el interior de aluminio proporciona una cocción rápida y uniforme.
360 Utensilios de cocina y utensilios para hornear es perfecto para chefs caseros, brindando una experiencia culinaria excepcional. Nuestra tecnología única produce utensilios de cocina que:
- Calienta la comida más rápido
- Bloquea el sabor y los nutrientes.
- Elimina la necesidad de aceites y grasas.
- Evita productos químicos
- Es seguro y sostenible por generaciones.
A diferencia del acero al carbono, estos materiales no se descomponen ni se oxidan. Nuestros productos son de calidad tradicional, lo que significa que su inversión en utensilios de cocina y para hornear de alta calidad se puede transmitir de generación en generación. 360 resiste el calor de la cocina y la prueba del tiempo.
