Marsala Shrimp with Yogurt-Chutney Sauce

Camarones al Marsala con salsa de yogur y chutney

11.5 Inch Fry Pan · 11.5" Fry Pan · Appetizers · Chutney · Fry Pan · Marsala · Marsala Shrimp · Recipe · Sauce · Seafood · Shrimp · Side Dish · Yogurt Sauce
Marsala Shrimp with Yogurt-Chutney Sauce

Ingredientes

  • 1/2 cucharadita de cilantro molido
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de hojuelas de chile rojo
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra, recién molida
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 chalotes, picados (aproximadamente 1/4 taza)
  • 2 cucharadas de jengibre fresco, picado
  • 1/4 taza de jugo de limón fresco
  • 3 cucharadas de aceite de canola
  • spray de aceite de canola
  • 400 gramos (16-20 unidades) de camarones crudos, con la cola, pelados y desvenados
  • cilantro fresco, picado
  • menta fresca, picada

Salsa de acompañamiento

  • 1 cucharadita de semillas de mostaza negra
  • 1 taza de yogur natural
  • 1 cucharadita de jugo de lima
  • 1/4 cucharadita de comino molido
  • 2 cucharadas de chutney de mango (comprado en la tienda)

Instrucciones

  1. Combine el cilantro, la sal, las hojuelas de chile rojo, la pimienta, el ajo, las chalotas, el jengibre, el jugo de lima y el aceite en un tazón mediano. Agrega los camarones y déjalos marinar en el refrigerador por al menos 30 minutos y hasta dos horas.
  2. Calentar el Sartén de 29 cm a fuego medio y cubra ligeramente con aceite en aerosol. Dorar los camarones durante un par de minutos por cada lado o hasta que estén rosados y firmes, con cuidado de no cocinarlos demasiado.

Preparar la salsa de yogur y chutney

  1. Batir las semillas de mostaza, el yogur, el jugo de lima, el comino y el chutney en el recipiente de una licuadora. Quedó hasta que quede suave y cremoso. Sirva los camarones con salsa para mojar. Sirva inmediatamente o cubra y refrigere.

Marsala Shrimp with Yogurt-Chutney Sauce

Category

Appetizers

Cookware Items Used For This Recipe:

11.5" Fry Pan

Marsala Shrimp with Yogurt-Chutney Sauce

Ingredients

  • 1/2 tsp ground coriander

  • 1 tsp salt

  • 1/2 tsp red chili flakes

  • 1/2 tsp black pepper, freshly ground

  • 2 garlic cloves, minced

  • 2 shallots, minced (about 1/4 cup)

  • 2 tbsp fresh ginger, minced

  • 1/4 cup fresh lime juice

  • 3 tbsp canola oil

  • canola oil spray

  • 1 lbs (16-20 count) raw shrimp, tail on, peeled and deveined

  • fresh cilantro, chopped

  • fresh mint, chopped

blank

  • 1tsp black mustard seeds

  • 1 cup plain yogurt

  • 1 tsp lime juice

  • 1/4 tsp ground cumin

  • 2 tbsp mango chutney (store bought)

Directions

  1. Combine the coriander, salt, red chili flakes, pepper, garlic, shallots, ginger, lime juice and oil in a medium bowl. Add the shrimp and lave to marinate in refrigerator for at least 30 minutes and up to two hours.

  2. Heat the 11.5" fry pan over medium heat and lightly coat with cooking spray. Sear shrimp for a couple minutes on each side or until pink and just firm, careful not to overcook.

blank

  1. Whisk the mustard seeds, yogurt, lime juice, cumin and chutney in the container of a blender. Been until smooth and creamy. Serve shrimp with dipping sauce. Serve immediately or cover and refrigerate.
Regresar al blog

Artículos recomendados