Corn-on-the-Cob

Maíz en la mazorca

Side Dishes
Corn-on-the-Cob

Ingredientes

  • 4 mazorcas de maíz dulce fresco

Instrucciones

  1. Pele las hojas pero no las retire. Retire los granos de maíz.
  2. Recorte las puntas de las mazorcas para que no excedan las 15 cm de largo y luego doble las hojas sobre el maíz. Enjuagar con agua y escurrir.
  3. Coloque capas de maíz en Cacerola de 2.7 litros- 2 en la parte inferior, 2 en la parte superior en ángulo recto con la capa inferior.
  4. Tape y cocine a fuego medio hasta que comiencen a salir volutas de vapor por debajo de la tapa, aproximadamente 5 minutos.
  5. Gire la tapa para activar el sello de vapor y luego reduzca inmediatamente el fuego a bajo. Cocine hasta que estén tiernos, unos 15 minutos.

Corn-on-the-Cob

Category

Side Dishes

Cookware Items Used For This Recipe:

Corn-on-the-Cob

Ingredients

  • 4 ears Fresh Sweet Corn

Directions

  1. Peel back husks but do not remove. Do remove the cornsilks.

  2. Trim the tips of cobs so as not to exceed 6- inches in length then fold husks back over the corn. Rinse with water and drain.

  3. Layer corn in the 3 Quart Saucepan- 2 on the bottom, 2 on top at right angle to bottom layer.

  4. Cover and cook over medium heat until wisps of steam begin to escape from under the lid, about 5 minutes.

  5. Spin the lid to engage the Vapor Seal then immediately reduce the heat to low. Cook until tender, about 15 minutes.
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